Sejak usia muda Chossy sudah menunjukan bakatnya dalam merancang busana, yang kemudian diperdalam di London College of Fashion, London, pada 1976-1978. Sepulang dari London pada tahun 1979, Chossy mengikuti Lomba Perancang Mode (LPM) berskala nasional bergengsi yang pertama dan berhasil keluar sebagai salah satu pemenang. Sampai hari ini rancangannya yang sophisticated, clean, dan elegant banyak dinikmati oleh kalangan pencinta mode serta bidang usaha dalam dan luar negeri. 

Pada 1982-2004, Chossy Latu menjadi house designer eksklusif untuk rumah batik  Iwan Tirta. Chossy Latu juga mejadi Instruktur Tata Busana John Robert Power Jakarta pada 1988-1994 dan hingga kini masih aktif menjadi pembicara di talk show maupun seminar tata busana. 

Selain mempresentasikan koleksi rancangannya dalam berbagai peragaan busana di Indonesia, Chossy juga mempresentasikan karyanya di berbagai kota di luar negeri, yaitu Singapura, Kuala Lumpur, Bangkok, Taipei, Dubai, Mumbai, Amsterdam, Stockholm, Copenhagen, Dusseldorf, Washington DC, Vienna, Roma, Milan, New York, Busan, dan Sofia. 

Chossy Latu juga mempresentasikan keahliannya dalam merancang seragam berbagai instansi pemerintah, perbankan, perhotelan, perusahaan penerbangan, perusahaan taksi, dll, Berbagai kostum pagelaran kesenian, kontes kecantikan dan busana kebutuhan periklanan juga menjadi bagian dari karyanya.